Zutaten für 8 Portionen
750 g Mascarpone
6 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Löffelbiskuits
100 ml Mandellikör
100 ml kalter sehr starker Espresso
2 EL Kakao
Mascarpone mit Eigelb und Vanillezucker cremig schlagen.
Eine rechteckige Form (Inhalt etwa 1,2l) mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen.
Mit der Hälfte von Likör und Espresso beträufeln.
Die Hälfte der Mascarponecreme draufstreichen und mit den restlichen Biskuits bedecken.
Dann mit restlichem Likör und Espresso beträufeln und mit restlicher Creme bestreichen.
Einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Mit Kakao bestäuben.
